« C’est un don de la terre, c’est le fruit d’un travail de l’homme, mais c’est surtout une histoire d’amour. La tisane, issue des plantes les plus aromatiques que la terre offre à l’homme, travaillée ensuite par lui avec le soin qu’exige l’excellence de ces vertus, est le point de rencontre entre l’homme et la nature. Jean-Marc & Josiane Stezycki, qui dirigent Les 2 Marmottes, maison familiale fondée en 1976, peuvent en témoigner. La tisane, les tisanes, c’est une histoire d’amour. Il y a bien sûr l’amour qui les lie l’un à l’autre, mais aussi l’amour de leurs Alpes, et puis surtout l’amour des plantes. Josiane, herboriste de formation, a un « nez » ou plutôt un palais, qu’elle a su parfaire au fil des ans et au cours des voyages, pour confectionner avec Jean-Marc les plus exquises, les plus fines, les plus subtiles infusions, et faire des 2 Marmottes la maison phare qu’elle est devenue…
Les compositions originales qu’ont développées au fil des ans, Jean-Marc & Josiane Stezycki, ont su ravir les adeptes au travers d’une gammes de 36 références d’Infusions et de Thés. »
Chez moi:
Infusion des Marmottes
« Pour les inconditionnels de la marque, l’Infusion des Marmottes est LA référence incontournable de la gamme. Créée en 1977, l’Infusion des Marmottes est devenue le produit phare de la maison familiale. Même si Yodie & Grison nous dévoilent les 7 plantes qui composent ce judicieux bouquet, nos 2 célèbres marmottes gardent le reste de la recette secrète.
Cette tisane à la robe rubis et au goût acidulé est la plus douce de toutes les infusions. La menthe présente en fin de bouche donne de la fraîcheur à ce mélange. L’Infusion des Marmottes vous offre un pur moment de détente et de plaisir à la saveur exquise.
Composition de la tisane : Tilleul, verveine odorante, menthe poivrée, hibiscus, camomille matricaire, cynorrhodon, oranger (pétale).
Conseil dégustation : La journée touche à sa fin et vous avez besoin de retrouver un repos salutaire ? Pas de problème, vous avez l’infusion qu’il vous faut ! Un instant de silence et de méditation avant d’aller se coucher. Cet assemblage est si délicieux qu’on n’arrêterait pas d’en boire. Encore meilleur avec du miel de tilleul ou d’oranger. »
Infusion Camomille Matricaire
« Parfum de fleur et de pomme pour cette tisane douce et réconfortante. Saveur légère et miellée pour assouvir vos envies de bien-être. La couleur de l’Infusion Camomille Matricaire est jaune très claire, presque transparente. La camomille matricaire est une petite fleur blanche aux allures de marguerite, qui saura vous apaiser.
Composition de la tisane : Camomille matricaire 100 %.
Conseil dégustation : Un instant de silence, loin du bruit et de l’agitation de la vie quotidienne, dégustez une bonne tasse de camomille. Cette tisane est parfaite le soir après le repas pour bien digérer, ou avant de se coucher pour bien se détendre. »
Infusion Pomme, Cannelle
« Mummh une douce odeur de tarte aux pommes tiède à peine sortie du four embaume votre maison ! Non, une tasse fumante d’Infusion Pomme, Cannelle Les 2 Marmottes ! L’entreprise haut-savoyarde a concocté pour vous une tisane pleine de gourmandise. Cette composition est le juste équilibre entre la saveur épicée de la cannelle, note aromatique, assez piquante, fortement parfumé et plutôt agréable ; et la douceur sucrée de la pomme. Voilà de quoi réchauffer les cœurs !
Composition de la tisane : Pomme 43%, cannelle 10%, cynorrhodon, hibiscus, mûre (feuille), acide citrique, arôme pomme, jus de pomme concentré, chicorée racine torréfiée, arôme cannelle.
Conseil dégustation : Hiver comme été, cette tisane saura assouvir vos envies de friandises ! A déguster tout au long de la journée, délicieux chaud ou froid. L’Infusion Pomme, Cannelle Les 2 Marmottes, c’est la boisson plaisir par excellence. »
Tilleul
« Le tilleul rappelle de tendres souvenirs. Son goût légèrement miellé en fait une boisson agréable à consommer tout au long de la journée. Les 2 Marmottes ont apporté tout leur soin pour vous offrir une tisane 100 % tilleul, 100% naturel au doux parfum de fleurs. Angoissé, fatigué ? Pensez à vous faire plaisir avec l’Infusion Tilleul Les 2 Marmottes.
Info plantes :
Le tilleul est un arbre rustique au port très majestueux. Des bouquets de 3 à 7 fleurs apparaissent dès le début de l’été et embaument de leur parfum très marqué (que les abeilles apprécient d’ailleurs également). Ce sont ces fleurs à l’odeur suave que l’on utilise le plus souvent en infusion.
Composition de la tisane : Tilleul 100 %.
Conseil dégustation : Pour renforcer la saveur du tilleul, nous vous conseillons de rajouter une cuillère de miel de tilleul : douceur et gourmandise seront au rendez-vous !
Le tilleul incite au repos, apaise les esprits et les corps agités. Pour que cette tisane calme les nerveux, il faut avoir la patience d’attendre quelques minutes … le temps que le liquide tiédisse ! »
Reine des prés
« La reine des prés est une plante vivace qui pousse dans les prairies humides. Mellifère, elle attire une cour d’abeilles, d’où son surnom « herbe aux abeilles ». La fleur est délicate, gracieuse offrant aux tisanes une saveur douce et fleurie. Ses notes sucrées rappellent les soirées d’été. L’Infusion Reine des Prés Les 2 Marmottes est parfaite pour élimineret faire face aux divers maux quotidiens. Vous vous sentez un peu fébrile ? Pensez à déguster une tisane à la reine des prés !
Composition de la tisane : Reine des prés 100 %.
Conseil dégustation : La reine des prés en infusion est délicieuse et peut être bue toute la journée, mais c’est en soirée que vous l’apprécierez. L’Infusion Reine des Prés Les 2 Marmottes après le dîner ou avant de se coucher, c’est la garantie d’une bonne nuit. »
Bouquet « Bonne digestion »
« Parmi la multitude de plantes digestives, Les 2 Marmottes ont sélectionné les meilleures pour votre bien-être et votre légèreté. L’Infusion Bouquet « Bonne Digestion » est un cocktail de plantes associant l’anis vert, le fenouil, la menthe, la sauge et le romarin. Les 2 Marmottes ont retenu les graines exactement du fenouil et de l’anis, et les feuilles pour les autres plantes. Cette tisane se compose essentiellement de plantes aromatiques, d’où son incroyable fraîcheur. Dès l’ouverture du sachet, des senteurs mentholées et anisées s’échappent laissant présager d’une boisson très rafraîchissante ! Cette infusion de couleur ambrée est en effet très fraîche en bouche, et laisse sur le palais des notes anisées et aromatiques très agréables.
Composition de la tisane : Anis vert, fenouil, menthe douce, sauge officinale, romarin.
Conseil dégustation : Après un bon repas, préférez une infusion plutôt qu’un café, cela sera un véritable moment de détente. Vous pouvez consommer 2 à 3 tasses par jour, 1 tisane après chaque repas. Pour que cette tisane remplisse pleinement son rôle, buvez-la chaude, lentement, à petites gorgées… »
Thé Myrtille
« Le Thé Myrtille Les 2 Marmottes est un thé gourmand qui nous rappelle le plaisir d’une promenade estivale en montagne… Ce thé ravira les amateurs et convertira les autres. Dès les premières minutes d’infusion, l’odeur de myrtille est très présente. Laissez-vous séduire par ce thé noir léger au parfum doux et fruité : à partager absolument entre amis !
Composition : Thé noir 94%, arôme naturel myrtille 6%
Conseil dégustation : A tout moment de la journée, mais aussi très agréable au moment du goûter, avec de petits muffins… à la myrtille ! Ou encore idéal pour accompagner le brunch du dimanche matin. »
Bouquet « Frissons d’hiver »
« Au cœur de l’hiver, il n’y a pas meilleur apaisement qu’une bonne tasse de tisane… Atchoum… Atchoum !!! Vite monInfusion Bouquet « Frissons d’Hiver » Les 2 Marmottes et la vie redevient belle !
Si vous aimez les odeurs boisées et poivrées, vous allez adorer « Frissons d’hiver ». Laissez-vous emporter par un voyage au pays des épices et des aromates. Tisane aux parfums doux et chaud, à la fois épicée et sucrée, l’Infusion Bouquet « Frissons d’Hiver » est une vraie révélation. La cannelle s’acoquine fort bien avec le clou de girofle pour laisser en bouche un léger goût de thym et d’eucalyptus. C’est décidé, cette composition aromatique et boisée, riche et puissante en goût sera votre tisane officielle pour l’hiver !
Composition de la tisane : Cannelle, thym, citron (écorce), eucalyptus, clou de girofle
Conseil dégustation : A boire impérativement très chaud pour se réchauffer ! C’est la tisane de l’hiver par excellence. Vous l’apprécierez encore mieux avec du miel de lavande qui parfumera délicatement votre infusion et vous permettra d’affronter l’hiver avec efficacité… Si vous aimez les goûts forts : sucrez votre « Frissons d’Hiver » avec des miellats (miels de sapins, forêt, châtaignier, …). Toute la force de la nature vous pénètre ! Attention à ne pas laisser infuser trop longtemps. »
Préparation pour Vin Chaud
« En hiver, après une journée de ski ou une ballade en raquette, vous apprécierez la Préparation pour Vin Chaud Les 2 Marmottes. Yodie & Grison ont su trouver le parfait dosage des épices, puis les ont associées à la douce saveur de l’orange. De retour au chalet, succombez (avec modération) à l’irrésistible appel d’un petit verre de vin bien chaud à lacannelle et aux épices, infusé avec la préparation Les 2 Marmottes. Pris devant un feu de bois : un plaisir simple et tellement réel ! La Préparation pour Vin Chaud Les 2 Marmottes est prête à infuser dans du vin chaud : rapide et facile d’emploi pour les plus pressés, pratique si on ne dispose pas de tous les ingrédients. En un mot : immanquable !
Composition de la tisane : Coriandre (graine), écorces d’orange et de cannelle, gingembre, clou de girofle, poivre.
Conseil dégustation : Dans une grande tasse, versez sur le sachet Les 2 Marmottes du vin rouge chauffé à la limite de l’ébullition. Laissez infuser et sucrez selon votre goût.
Vous pouvez aussi déguster cette préparation froide, en été entre amis, pour la préparation de la sangria. Faites chauffer le vin à l’identique que pour le vin chaud, mais vous ajoutez tous les fruits pour votre sangria, laissez infuser toute une nuit. Une vraie détente entre amis !
L’astuce de Yodie !
Pour ceux qui ne boivent pas l’alcool, n’hésitez pas à infuser votre sachet dans de l’eau : un vrai délice parfumé ! A réserver aux amateurs d’orange et de cannelle…
Et pour les plus gourmands, Yodie vous livre sa délicieuse recette de poires pochées au vin :
Ingrédients (pour 6 personnes)
6 poires + 50cl de vin rouge + 300g de sucre + 1 ou 2 sachets de Préparation pour Vin Chaud Les 2 Marmottes (selon votre goût) + 1 citron.
Préparation
Faites bouillir le vin avec le sucre, le ou les sachets de préparation pour vin chaud Les 2 Marmottes, et le jus du citron. Mettez-y les poires pelées et laissez cuire à feu doux environ 20 minutes. Laissez refroidir les poires dans le sirop au vin. Égouttez et servez.
Et comme Yodie pense aussi aux enfants, voici sa recette de « vin chaud sans alcool pour les enfants » :
Ingrédients
1 litre de jus de raisin blanc + 4 cuillères à soupe de sirop de framboise + 80g de raisins secs + 1 sachet de Préparation pour Vin Chaud Les 2 Marmottes.
Préparation
Mélangez les ingrédients, chauffez à la limite de l’ébullition, servez ! Les enfants pourront enfin partager avec les adultes : sans modération ! »
Les Cerises au Chocolat 