Les cookies de Cerise / Bergamot inside

En attendant de vous poster mon prochain article « culture », tournons-nous plutôt vers les plaisirs de la bouche… avec LA recette de cookies de Cerise ;) pour bien démarrer la semaine et je peux vous dire que quiconque y goûtera sera sous le charme, parole de gourmande!

Pour environ 18 cookies:

– 1 oeuf
– 85 gr. de beurre
– 85 gr. de sucre
– 140 gr. de farine
– 100 gr. de chocolat au lait
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 c. à café de miel
– 1 c. à café de sel « fin » de Guérande
– 4 gouttes d’huile essentielle de bergamote

Dans un grand récipient, mélangez le beurre fondu, les sucres et l’oeuf.
Incorporez ensuite la farine et la levure.
Terminez par le miel, le sel, le chocolat coupé en pépites et la bergamote.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, posez les cookies façonnés à votre guise, pensez juste à bien les espacer, ces coquins ont tendance à s’étaler :)

Enfournez 10 minutes à 190°.

Variations: ajout de cerneaux de noix, de la cassonade à la place du sucre et, bien sûr, différents chocolats suivant vos préférences.

Je pense qu’ils seront parfaits dans ma jolieboîterenardcadeaudeNoëldernier pour aller au bureau demain :) et, au passage, ce p’tit renard, vous le trouverez sous toutes ses formes chez la Fiancée ^^.

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Je vous laisse profiter du petit parfum d’enfance qui va bientôt sillonner dans tout votre home sweet home.

Bon appétit!

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